*夏休みの簡単ランチ&デザート~♪

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   夏休み___、 ヨメちゃんの仕事のシフトに合わせて、
 時々近くに住む小、中学生の孫3人の昼食をまかなっています。

    先日のメニューは、鶏そぼろご飯、酢の物、味噌汁。↑

 メインは、鶏ひき肉、卵をそれぞれ調味料を加えてそぼろにし、
   味のアクセントに高菜漬けの油炒め(真ん中の黒い線)を
       熱々のご飯に乗っけるだけ~^^

       中でも高菜の油炒めはご当地料理で、
 結婚して他県から来た私は、漬物を油で炒める、という発想に
        当初、目が点、になりましたよん。

           (・o・) ポカーン
                
一緒に炒める削り節が余分な塩分を吸収してくれてマイルドになり、
           作り置きしておけば
  ご飯のお供やインスタントラーメンのトッピングにもなって便利です。

     サブは前夜からの作り置きおかず、「酢の物」。

   フツー、子供はこういう酸っぱいもの、苦手なはずですが、
      なぜか家の子みんな、コレ大好き~

デザートのレトロなみつ豆缶は、和風なランチと何となく相性がいいンです。

               ↓
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       缶を開けて盛り付けるだけでいいしネ。

         ヾ(≧▽≦)ノ ギャハハ ☆


      ☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°☆*:・°★:*:・°


           孫達との食卓は賑やかで
         「ヤバイ、ヤバイ、ヤベェー、キャッキャッ。」
        意味不明の言語や笑いが飛び交います。

 以前はママが帰る夕方まで一日我が家に預かっていたのですが、
   今は食事が終わるとすぐ、「ご馳走様でしたぁ__!」と、
       元気に挨拶し、サーッと自分達の家に___。

孫達は健やかに成長し、離れていきます。 だんだんと・・・・・。



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