ねっとり もちもち 焼きうどん～♪

「ｵﾚ、これ食べたい。」

よく見るTVのﾛｰｶﾙ旅番組に出てくるB級ｸﾞﾙﾒを見てはつぶやく、
つれあいの常套句。

今回は「焼きうどん」。

「あーら、これ大分前作ったけど、
あなた、ﾔｯﾊﾟﾘ焼きｿﾊﾞの方がいゝ、って言ったじゃない。」
と、心の中で思いましたが、口に出しては言いません。⤵

言えばﾒﾝﾄﾞｸｻｲ事になりますもん。⤵⤵

ともあれ私も久し振りに食べたかったので、作ったのが ↑。

焼きｿﾊﾞがｿｰｽ味なら、こちらは醤油味～。
具は、豚肉、ｷｬﾍﾞﾂ、玉ﾈｷﾞ、は焼きｿﾊﾞと同じですが、
更に、人参、ﾋﾟｰﾏﾝ、生ｼｲﾀｹを加えます。
特にこの、ﾋﾟｰﾏﾝ、生ｼｲﾀｹは外せません。
各種調味料を入れて炒める途中、ふたをして蒸し焼きする事3～4分。
そうする事で、ねっとり香ばしく仕上がります。
再度強火で炒めて、火を止める直前、ｺﾞﾏ油を回しかけて完成～～♪

うどんはﾁｮｯﾄよじれた手打ち風にすると、一層美味しくなりますよ。

＊　＊　＊

昨年亡くなられた大阪在住の作家、田辺聖子さん曰く、
年を取ったら夫婦の会話は、
「 せやな、せやな 」と言うのが円満のｺﾂと。

確かに＿＿＿＿。

私も最近、つれあいとぶつかる事で生じる時間とｴﾈﾙｷﾞｰの無駄遣いが
もったいなく感じる様になってきました。

年を重ねるごとに、ｹﾝｶをすると精神的に平静を取り戻すのにも、
思いのほか時間もかかりますから。

人生の晩秋期、人とは、いさかわず、心穏やかに過ごしたいのです。

＊　＊　＊

話、戻します。

　　　　　　　つれあい・・・「ﾔｯﾊﾟﾘ 焼きうどん、おいしいな。」

私・・・「 せやな。」


注）私は関西出身ではありませんが、若い頃、神戸の短大に行っていたので
関西弁も少し喋れる日本語間のﾊﾞｲﾘﾝｶﾞﾙ（？）という事で。

(●´ิ∀´ิ●)ﾄﾞﾔｧ