白いごはんに合う 焦がしロールキャベツ~

焦がしロールキャベツ.jpg

「久し振りにロールキャベツが食べたくなった。」
聞こえたのは、和食党のつれあいの意外なつぶやき。

そう云えば、もう10年以上も作ってないなぁー。

私のレシピは、若い頃料理教室で習ったホワイトソース仕立てで、
白いご飯に合わないから、ついつい敬遠してたもの。

先日、タイムリーにEテレの料理番組で見た「焦がしロールキャベツ」に 早速トライ。

煮込む前、ひと手間かけて両面に焦げ目を入れるのがポイントです。

それだけの事が、見た目も味にもアクセントになるし、
香ばしさが食欲をそゝり、
その上、トマトと醤油の味付けも、白いご飯によく合いました。

料理がうまく出来た時は、気持ちも浮き立ちます。

おいしいです。

興味のある方は是非は作ってみて下さい。 

レシピは、コチラー☆


━━━━━━ 付録 ━━━━━━

毎週日曜日の夜放映中のTVドラマ、
キムタクがシェフ役で主演の「東京グランメゾン」を楽しみに見ています。

特に興味をそそられるシーンは、
手の込んだフレンチ、厨房の中、料理の手順、そして食器やカトラリー、等々。

ストーリーは大ざっぱ(?)ですが、
まぁ、ドラマだと思えば娯楽的で面白いデス~^^

さてさて来週の、天才シェフ尾花夏樹の運命やいかに?

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