ビスキュイ・ド・サヴォワ~♪

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       ビスキュイ・ド・サヴォワを焼きました~♪

・・・・なぁ~ンて、シラーッと、いっぱしの製菓通(ツウ)みたいな事
言っちゃたけど、ホントは初めてなンです、聞くのも作るのも___。

数年前買って一度も出番のない、彫りが深く高さのあるケーキ型を
   使って何か作りたいと、ネットで検索中に知ったケーキで、
フランス南東部、サヴォワ地方の伝統的なビスキュイ(焼き菓子)だそう。

 オイルやバターを使わず、卵をメインに、小麦粉と同量のコーンスターチを
     配合して、フワフワ、羽の様に軽~い食感です。

              *

        家にある材料で簡単に出来たし、
初めて使った2段クグログ型の、型からはずす時のワクワク感ったら~♪

         不慣れな今回は、焼きが甘く、
      シャープな線が出なかったけど、次回はきっと。


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