*とろ~り昆布料理 自分流~♪

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      吾輩は昆布料理である。名前はまだない~。

           ∵ゞ(≧ε≦o)ブッ!

最近家の食卓に、頻繁に登場する様になった名もなき副菜デス^^。

   昨年、「海藻が食べたくなったから何か料理を。」と、
  つれあいが、スーパーの鮮魚コーナーから見るのは初めての食材、
    肉厚でボイル済みのスパゲティの様な細切り昆布を
        買ってきたのがきっかけです。
               ↓
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早速思い付きで、細切りにした人参、さつま揚げ、そしてチリメンジャコを
 一緒に炒め、和風だしの素、他各種調味料で味付けしたら、
コリコリした昆布とシャキッとたジャコの食感が磯の香りと共に新鮮でした。

        ミネラル、カルシウムもたっぷりだしね。

    強火で一気に水分を飛ばしながら炒り煮するのがポイント。
  
       白いご飯の良きお供で箸休めにもなり
       つれあいは、「旨い、旨い」と言いながら、
   なくなるまで3~4日間、まぁ毎日飽きもせず食べてます~。

 取りあえず、”切り昆布とジャコのササッと煮”、と命名しときましょっ。


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