プリンアラモード & 便利な卵混ぜ棒

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         最近プリン作りにハマってマス~♪

    かっての様にアバウトでなく、レシピ通り丁寧に作れば、
同じ材料でもおいしくキレイにく仕上がると、近頃悟りました。(遅い!)

     それに蒸しプリンなら短時間(17分位)で固まるしネ。

   レシピの中には、卵黄だけとか、生クリームを入れる、というのも
     ありますが、フツーの材料でも手順通りにキチンと作って、
     一晩冷蔵庫で寝かせれば、不思議と濃厚になるンです。

                *

          まだバナナが高級品だった時代、
     スイーツという横文字の言葉さえなかった私の子供時代、
     果物てんこ盛りで、モダンな脚付き横長グラスに入った
     しゃれたネーミングのそれは、まさに夢と憧れでした。

            今回作ったのは↑、
今や絶滅危惧種のその昭和スイーツ、遠い昔の幸せの残像___、

            プリンアラモード。



          □■ーーー付録ーーー■□


        プリンの様に沢山溶き卵を作る時、
 黄身はすぐにほぐれますが、白身は中々ほぐれません。(涙)

           先日買った↓の卵混ぜ棒
   先端に刃物が付いていて、これで白身をビシバシ(?)切ってくれ、
      そのあと裏ごし器に入れるとスムーズに流れ落ちます。

     便利なキッチンツールの発見で、使う時の気分はルンルン~♪


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