仕合わせ 精進ごはん～♪

昨日の昼食に、”舞茸とﾐｮｳｶﾞの炒め御飯” を作りました～＾＾。↑

　　　7～8年前、近所の娘さんの料理ﾌﾞﾛｸﾞが人気となり、
それがきっかけで出版されたﾚｼﾋﾟ本の中で、私が好きな一品です。

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　少量のｺﾞﾏ油でﾐｼﾞﾝ切りしたにんにくを炒め香り付けし、その中に
　　手でちぎったﾏｲﾀｹ、小口切りのﾐｮｳｶ ﾞ→ 合わせ調味料の半分
　　　→ 御飯 → 残りの調味料、を順次入れ炒めて出来上がり。

　　　　　　　　　*** 　材料（一人分) 　***

　　　　　　　　　　　ﾆﾝﾆｸ　1/2かけ
　　　　　　　　　　　ﾏｲﾀｹ　80ｇ
　　　　　　　　　　　ﾐｮｳｶﾞ　2本

合わせ調味料・・・ｳｪｲﾊﾟｰ 小匙1/4、 醤油 大匙1弱、 酢 小匙1/2
　　　　　　　　 ( ｺﾚ↑なければ、中華 or 和風だし 適量でもok)

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　これにﾋﾟｰﾅｯﾂ豆腐の小鉢、ﾜｶﾒの味噌汁、を添えれば
　　　　　　それはもう、絶品仕合わせお昼ごはんなり。

　　　　　　　　　動物性抜きの ”精進料理” ＿＿＿
、
　　　　　ｲｴｲｴ、今風に、”ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ料理” と、言いませう～♪