仕合わせ 精進ごはん~♪

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昨日の昼食に、”舞茸とミョウガの炒め御飯” を作りました~^^。↑

   7~8年前、近所の娘さんの料理ブログが人気となり、
それがきっかけで出版されたレシピ本の中で、私が好きな一品です。

              *

 少量のゴマ油でミジン切りしたにんにくを炒め香り付けし、その中に
  手でちぎったマイタケ、小口切りのミョウカ ゙→ 合わせ調味料の半分
   → 御飯 → 残りの調味料、を順次入れ炒めて出来上がり。

         ***  材料(一人分)  ***

           ニンニク 1/2かけ
           マイタケ 80g
           ミョウガ 2本

合わせ調味料・・・ウェイパー 小匙1/4、 醤油 大匙1弱、 酢 小匙1/2
         ( コレ↑なければ、中華 or 和風だし 適量でもok)

               *

 これにピーナッツ豆腐の小鉢、ワカメの味噌汁、を添えれば
      それはもう、絶品仕合わせお昼ごはんなり。

         動物性抜きの ”精進料理” ___

     イエイエ、今風に、”ベジタリアン料理” と、言いませう~♪

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