人生初のイワシの甘露煮

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      この年になって、何とイワシの甘露煮に初トライ。

     5~60匹の小イワシを一匹づつ、豪快(?)にさばいて、
     生姜と調味料を合わせて、コトコト煮る事2~3時間。
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    骨までおいしく食べられたのには、我ながら感動でした。

 思えば若い頃、こんな主菜にならない手間ヒマかかる地味な副菜は
         出来合いのモノで済ませてたなぁー。

      料理も製菓同様、時間的、精神的余裕がないと
          なかなか没頭出来ません。

 恐らくヨメちゃんも作らないだろうと、半分は息子家族にデリバリーし、
        残りの一部は冷凍保存しているのですが、
          それもすぐになくなりそうです。

    今度作るときは100匹位買ってもいいかな、と___


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